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Maccheroni al forno gratinati con besciamella, cavolini di bruxelles e salsiccia

Adoro la pasta al forno, adoro quella crosticina bruciacchiata che si forma sulla superficie, e mi piace la besciamella…e’ un mio punto debole!

Questa pasta e’ abbastanza veloce da fare, se avete dei cavolini di bruxelles, che sono di stagione e trovate un po’ ovunque ora a basso prezzo (io al mercato ortofrutticolo 1 euro alla vaschetta), e’ un buon modo per mangiarli! A me piacciono cammuffati, da soli non riesco a mangiarli.

Per 6 persone

MACCHERONI AL FORNO GRATINATI CON BESCIAMELLA, CAVOLINI DI BRUXELLES E SALSICCIA

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– 500 gr di pasta (io ho usato i maccheroni)

– due vaschette di cavolini di bruxelles puliti delle foglie esterne e tagliati a meta’

– due salamelle o salsiccie senza pelle

besciamella fatta con un litro di latte

– grana grattuggiato

– un bicchiere di vino rosso

– uno scalogno o una cipolla piccola

Fate cuocere la pasta lasciandola al dente, scolarla e bagnarla con un goccio di olio per non farla attaccare.

Mettere in una pentola antiaderente la cipolla con un filo di olio, far soffrigere un po’ e poi aggiungerci i cavolini tagliati a meta’ e la salsiccia sbriciolata, far cuocere qualche minuto poi aggiungere il vino rosso, coprire con un coperchio e far cuocere per circa 20 minuti senza salare o pepare perche’ la salsiccia ha gia’ tutto.

Preparare la besciamella come nel link degli ingredienti e grattuggiare un po’ di grana in base al proprio piacere.

Mischiare tutti gli ingredienti e metterli in una pirofila, da passare in forno per 10-15 minuti a 180° e 5 minuti finali di grill.

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