Tortino di patate filante

Non ne potete piu’ di mangiare patate? Siete stufi del solito pure’? Non impazzite per le patate bollite?

Eccovi la soluzione, un tortino facile e veloce ripieno.

Ci metto piu’ tempo a scriverlo che a farlo, soprattutto se partite gia’ da patate bollite, altrimenti calcolate del tempo in piu’ per la cottura. Sara’ che in questo periodo per me patata=antifreddo, quindi le sto mangiando in tutte le salse, ma oggi stufa delle solite patate bollite, che per la dieta sarebbe meglio, mi sono buttata su questo tortino piu’ saporito, semplice, facendolo col le cose che ho trovato in frigo, cioe’ prosciutto cotto e le fettine di provolone Auricchio sottili, ma potete usare qualsiasi cosa, anche se io suggerisco di usare il cotto anziche il crudo o lo speck, perche’ sara’ molto piu’ facile da tagliare a cottura ultimata. Mentre per il formaggio potete sbizzarrirvi come piu’ vi piace, con gorgonzola, Emmenthal, asiago, sottilette, quello che volete.

Tortino di patate filante

– 8 patate di media grandezza gia’ bollite

– una carota bollita

– mezzo cucchiaino di noce moscata

– un pizzico di sale fino

– un filo di olio di oliva

– 100 gr di prosciutto cotto

– una confezione di fette di provolone dolce

– grana grattuggiato

– burro

Fate bollire le patate e la carota con la buccia, quando sono tiepide sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, aggiungeteci la noce moscata e il sale e mescolate bene. Assaggiate e sistemate se manca sale.

Prendere una pirofila di vetro, bagnarla con un po’ di olio e metteteci un po’ di pure per formare il primo livello, schiacciate bene in modo che diventi un unico strato.

Poi metteteci il prosciutto ben steso e le fette di provolone, un altro strato di pure e cosi’ via fino a finire con uno strato di pure per ultimo.

Spolverate con del grana grattuggiato e metteteci dei tocchettini di burro.

Infornate per 30 minuti a 180°.

Annunci

7 responses to “Tortino di patate filante

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: