Speedy Cold Pasta

Fa caldo…gia’ mi direte, che scoperta! ma quest’anno non so perche’ lo sopporto meno. Per l’amor di Dio, preferisco mille volte di piu’ il caldo del freddo, e cerco di adeguarmi assomigliando sempre di piu’ ad un bradipo, relax, relax, e relax. Cucinare? Non se ne parla, giusto il minimo indispensabile per aprire la confezione della mozzarella e tagliare, lavare e condire l’insalata dell’orto. Pochi piccoli gesti che fanno consumare poche calorie e disperdere poche forze. Questo e’ il motivo della mia latitanza dal blog…perche’ potrei scrivere di come dispongo bene le fette di prosciutto sul piatto e di come affetto il melone, ma diciamocelo, e’ abbastanza banale no?

E quando faccio qualcosa di piu’ “complicato” mi passa la voglia di andare a prendere la macchina fotografica nell’altra stanza, mi stanco per nulla…

Oggi vi metto una ricetta, oddio chiamarla ricetta mi sembra offensivo verso le vere  ricette ahaha, di questa pasta fredda, veloce che piu’ veloce non si puo’.

Speedy Cold Pasta (x 3 persone)

250 gr di pasta che preferite, meglio corta

un vasetto di verdure grigliate

un sacchettino di mozzarella per pizza a cubetti

una manciata di piselli freschi

olio

aneto

– Fate cuocere la pasta al dente e quando pronta passatela sotto l’acqua per fermare la cottura e raffreddarla.

– Nel frattempo scolate il vasetto di verdure grigliate e fatele a tocchetti, in un pentolino fate cuocere con un po’ di cipolla i piselli freschi per 10-15 minuti.

– Mettere la pasta fredda in un contenitore ampio, versatevi sopra le verdure tagliate, i piselli, la mozzarella e condite con un filo di olio e una sventolata di aneto tritato!


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